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BBC盘点全球N种最不健康饮食 白米饭居然被点名

[2018-11-02 09:40:52] 来源:本站 编辑:小编 点击量:
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导读:导语:话说,我最近看了一部神奇的纪录片,是BBC拍的,真的是大开眼界。(来源:InsDaily)就是这部:TheWorld’sBestDiet全球最健康的饮食方式主创班底在全球各地盘点人们的饮食方式,从最健康到最不健康排出了50个。他们用来衡量健康与否的标准包括很多方面,而肥胖应该算是里面主要的一个因素:而我看了之后的感受就是:中国人真的中了好多枪啊……不过我们先不说中国排在

  导语:话说,我最近看了一部神奇的纪录片,是BBC拍的,真的是大开眼界。(来源:InsDaily)

  就是这部:

  The World’s Best Diet

  全球最健康的饮食方式

  主创班底在全球各地盘点人们的饮食方式,从最健康到最不健康排出了50个。

  他们用来衡量健康与否的标准包括很多方面,而肥胖应该算是里面主要的一个因素:

  而我看了之后的感受就是:

  中国人真的中了好多枪啊……不过我们先不说中国排在第几吧,我们先从最不健康的那一端说起,然后你会发现,这些饮食方式里很多都有现在中国?#35828;撓白印?/p>

  Part 1 The Worst

  第一部分:最差

  位于这个榜单最底?#35828;?#39278;食方式,是太平洋上马绍尔群岛的饮食:

  说这个名字你们可能不熟悉,但你们应该知道这里的?#28982;?#23612;岛,对,美国在那实验了原子弹。

  把这里评为最差真的很贴切,因为他们这不光肥胖问题?#29616;?#21040;魔幻,而且几乎没有多少人不得糖尿病。

  加之他们的医疗条件不好,很多人一旦患?#29616;?#30151;糖尿病就得截肢。(因为伤口几乎无法自己愈合,只能把破损的手脚截掉)

  那么这里的人吃什么呢?

  第一样东西我们都很熟悉,那就是中国人最基础的主食:大米。

  不过当然,并不是说吃米饭就会让你得糖尿病、然后截肢,还没那么?#29616;亍?/p>

  马绍尔群岛的饮食问题还有很多其他方面。(但是大米?#32933;?#19981;是一个很健康的食物,后面会?#30149;#?/p>

  他们的一个大问题就是几乎完全以罐头食品为生,因为便宜:

  蔬菜是罐头,肉类几乎也是罐头。

  唯一的新鲜肉类则是一些脂肪含量极高的肉类,比如火鸡屁股。

  而这说到底都是因为便宜,马绍尔群岛的人真的很穷。

  这样的饮食加上大?#24247;?#31859;饭,造就了他们糖尿病泛滥的现?#30784;?/p>

  话说,这好像也是很多中国?#35828;?#21507;法吧:米饭+大肥肉+方便速食。

  真的很危险啊。

  Part 2 Drinking

  第二部分:喝酒

  比马绍尔群岛稍微好一点的,是我们的一个大邻居。

  那就是北边的俄罗斯,它排名49:

  他们这倒是没有马绍尔群岛的糖尿病问题啦,但是他们有极其?#29616;?#30340;酗酒问题。

  ?#29616;?#21040;这里的男?#28304;?#22810;都很短命:

  他们有的是喝酒?#20154;?#30340;,有的是喝酒之后出意外死的,有的是喝酒之后打架打死的,总之可以搞得很有创意。

  而且匪夷所思的是,俄罗斯民间居然相信喝酒有益健康:

  一切尽在不言?#23567;?/p>

  这不得不让我们想到,国内的那些重度白酒党,额……(药酒党也一样,管它哪种酒,归根结底都是乙醇)

  Part 3 Sugary Beverage & Snacks

  第三部分:含糖饮料和零食

  紧接着,在榜单里稍微往上一点,又是一个肥胖大国。

  它就是美国旁边墨西哥,

  而他们的肥胖原因主要有两个:高糖分的饮料和零食。

  而且他们吃很多。

  是不是很熟悉啊?

  是的,就是很多中国人也热爱的?#25910;?#24555;乐水和各种小零食,这种饮食方式让墨西哥苦不?#25226;浴#?#20013;国的很多学生似乎也是这个模式吧。)

  这并不是墨西哥的传统饮食方式,他们原本的吃法其实还挺健康的。

  而变成现在这个样子,基本都得怪他们的好邻居?#22909;?#22269;。

  嗯,我们似乎也有这个感觉。

  然后,这也就是为什么美国在榜单上的排名也低得可怜了。

  Part 4 Origin of Evil: the U.S。

  第四部分:恶之本源-美帝

  美国虽然经济全球第一,但他们的健康状况则几乎垫底。

  在这个榜单?#29616;?#25490;43:

  这个不用解释应该也清楚吧。

  这里可是垃圾快餐之乡啊。当人们说道“美式烹饪”的时候,基本就是在说“油炸油炸油炸,加糖加糖加糖?#34180;?/p>

  什么“薯条配冰激凌还加糖浆”这种吃法,也是没谁了;而且居然还有专门用棉花糖和冰激凌做的沙拉???(这两样在片子里没讲,是我加的)

  在美国的带领下,它的很多?#20048;?#37051;居和?#20998;?#21512;作伙伴都有同样的问题。

  这些国家在这个榜单的底部可以联谊了。

  而且很显然,美国对中国的饮食习惯影响也不小。

  Part 5 The Unhealthy Developed World

  第五部分:不健康的发达国家们

  美国并不是唯一一个经济发达、健康却堪忧的国家。

  事实上,这种现象在欧美发达国家里面相当普遍。

  比如只比美国高一点的澳大利亚:

  他们的饮食习惯和美国也差不多。

  而英国也没好到哪里去:

  威尔士排35,英格兰最高,排34,但也是五十步笑百步:

  看看他们的餐桌就知道了,和贫穷的墨西哥差不了多少,各种含糖饮料和高糖零食:

  所以肥胖问题相当?#29616;兀?#24515;脏病和糖尿病也高发。

  英国和墨西哥唯一的区别可能是,他们?#26143;?#33021;买更好的巧克力……

  而且,虽然他们这一桌东西看起来多种多样,但根本上都是同样几种东西,饮食结构非常单一:

  嗯,和美国差不多。和中国的很多人也差不多吧,吃高端零食,?#20960;?#31471;肥胖。

  他们这种恶习不光传给了我们,也传给了他们的很多?#20998;?#31351;邻居,?#28304;影?#26519;墙倒了之后,这些地方就患上了同样的?#36824;?#30149;。

  反倒是另一些经济崩盘的国家比较?#20197;耍?#20581;康水平上升了。

  这说的就是美国以前的死对头:古巴。

  不过也是好景不长,现在随着经济变好,他们的健康状况也下去了,所以只能在榜单上排名26。

  ?#26102;?/p>

  Part 6 The Healthy Underdeveloped World

  第六部分:那些健康的落后国家

  讲了这么多不健康的饮食方式,我们终于进入榜单的前25了。

  从这里开始就是比较健康的国家了。

  而一开始你会发现,盘点的基本都是穷国,比如非洲的埃塞俄比亚。

  如果要用一个特点来概括他们的饮食方式,那就是:蔬菜真的很多,特别多,超级多,这也太多了吧。

  基本全都是蔬菜,因为那里的经济太差,吃不起肉。(这既是好处,也有坏处,所以他们才没能进前20;肉还是很必要的)

  而这种高纤维的蔬菜大餐带来的结果就是:他们的肠胃非常好。

  因为高纤维饮食会让你的肠胃蠕动更快,你排出这些食物的速度就更快,而这能降低你患肠癌的几率。

  总结起来就是一点:多吃蔬菜好。(?#24247;鰨?#26159;多吃蔬菜,并不是让你只吃素!)

  排名第23的马赛部落则和埃塞俄比亚正相反,他们几乎只吃肉:

  饮料则是牛奶、牛血:

  这让他们摄入了充足的蛋白质,而且没有摄入糖类。

  不过同时,这种饮食方式的脂肪含量也很高,但是科学界其实并没有证明单一的高脂肪饮食是有害的。(但脂肪和糖类加一起就绝对有害了)

  Part 7 The Better

  第七部分:那些更好的地方

  排名第20的是摩洛哥:

  他们有个很神奇的属性,那就是“全球肝癌发病率最低?#20445;?/p>

  这很有可能得归功于他们的穆斯?#20013;?#20208;,穆斯林是不能饮酒的:

  于是他们就只能求助于一些其他的饮料,而摩洛哥人爱喝的恰好是一种很健康的饮料:薄荷绿茶。

  看见没有姑娘们?可以?#20801;?#21734;。

  然后排名第19的国家也是得益于宗教,这个国家就是信奉犹太教的以色列:

  不少人可能还不知道,犹太教和穆斯林一样有饮食禁忌,他们的规矩?#23567;?#29369;太洁食?#20445;?/p>

  这个规定听起来有点玄乎,但基本规则其实还蛮简单的,就是不能把肉类和奶?#30772;?#28151;吃:

  至于这个吃法为什么很健康,片子里没讲,但从目前的状况看来,大部分以色列人?#32933;?#25402;健康的。

  Part 8 China

  第八部分:中国

  锵锵锵锵~ 终于讲到中国了。

  其实中国在这个榜单上的排名还比较靠前,属于比较健康的那一部分。

  但这说的是传统饮食,我们刚刚说的那些不健康的饮食方式在如今的中国?#32933;?#24456;泛滥。

  中国能排名这么高,主要得益于我们吃蔬?#35828;?#20064;惯:

  所以说,如果你是个经常吃蔬菜、吃中餐的中国人,那你的健康习惯在全球范围还算可以;而如果你是不怎么吃蔬?#35828;?#37027;一群,就……

  但是,即便如此,中国的总体排名也只有18,而什么呢?

  这是因为我们把米饭当成主要的主食:

  多亏了我们平时吃的蔬菜,才勉?#24247;?#28040;了白米饭的危害。

  所以说啊同志们,吃菜!吃菜!吃菜!

  Part 9 Spicy Food

  第九部分:吃辣

  这个纪录片讲了一个让很多人吃惊的知识点,那就是“吃?#34180;薄?/p>

  很多中国人似乎都认定吃辣是不健康的行为,很多人也直?#24433;?#38271;痘和吃辣挂钩。(但科学界其实并没有发现吃辣和长痘的必然联系,吃火锅长痘主要是因为你吃火锅时喝的含糖饮料)

  根据这个纪录片的说法,吃辣,特别是适度的吃辣,?#23548;?#19978;是个健康的行为。

  因此新马泰地区在榜单上排名不错:

  这都要感谢他们饮食结构里丰富的香料和辣椒:

  嗯,是时候再去吃一顿川菜了。

  Part 10 Slim Korea

  第十部分?#22909;?#26465;的韩国

  韩国在这个榜单上的排名算是相当高了,全世界第13:

  他们的肥胖率全球最低,是最苗条的地区之一。

  这和他们饮食结构里大?#24247;?#40060;类有关。

  鱼是一种很好的蛋白质来源,而韩国人还和日本人一样有生吃的习惯,这就更好了。

  话说,有些生吃的方法还是蛮刺激的,比如会动的活切章鱼:

  不过这和另一种当地特色菜比起来就太含蓄了。

  你们试过韩国特有的发酵鳐鱼吗?可以熏到你看见人生的跑马灯。

  很多试过的人都说,这可比螺狮粉重口多了。

  再者,如果你去看韩国?#35828;?#39184;桌,会发现蔬?#35828;?#37327;也很大:

  显然,?#19981;?#34092;?#35828;?#22269;家排名都不低。

  另外韩式泡菜也有不少健康益处,这也帮韩国加了不少分。

  总体来说,如果光看这些,韩国的排名本来应该更高的。

  但是,他们有一个和俄罗斯人一样的坏习惯——?#19981;?#21917;酒。

  韩国?#35828;?#39278;酒量全球第一,所以综合排名只有13。

  Part 11 Coconut

  第十一部分:椰子

  ?#32676;?#22269;排名高一名的地方并不是发达国家,它的经济可要差多了,这就是南亚的大岛国——斯里兰卡:

  而他们的排名得益于一样东西,那就是椰子。

  不过你可别因此就狂买椰奶喝,那种加了糖的饮料不算。

  要吃就吃新鲜椰子、喝未经加工的椰子水。

  Part 12 Curry

  第十二部分:咖喱

  排名第11的就是斯里兰卡的大邻居——印度。

  他们的健康法宝丝毫不让人意外,就是咖喱。

  说准确一点,是咖喱里面的姜?#21697;邸?/p>

  嗯,真高兴我?#19981;?#21507;印度菜,看?#35789;?#21507;对了。

  然后,榜单里再往前是一些健康的?#20998;?#22269;家,比如西班牙、荷兰,不过讲得都不多,我们这里就不列举了。

  我们来讲第8名吧,这是个大bug。

  Part 13 French Paradox

  第十三部分:法国悖论

  法国是个神奇的存在,全世界都知道他们?#19981;?#21507;、吃不少,而且很多食物还是高脂肪、高热?#24247;?#39135;物。

  但大部分法国人都很瘦,而且很健康。

  法国人很多病的发病率都很低。

  这让很多人都觉得不解。

  法国?#35828;?#33437;士消耗量相当大,很多人觉得这应该会导致他们生病。

  但是不,法国人就不。

  现在甚至有科学研究证明,这种吃芝?#24247;?#20064;惯可能反而是个好习惯。(尤其是那种长蓝霉的蓝纹干酪)

  要讲这里面的道理,我们可能就得讲一点更深的东西了:

  脂肪到底好不好?

  片?#26143;?#20102;一位这方面的法国专家来解说,看他的身材感觉这还蛮?#23578;?#30340;。

  他说,其实脂肪是个好东西,反而是面包、米饭里的碳水化合物才是坏东西;之前法国人以为脂肪不健康,就用碳水代替,结果却更容易生病了。

  法国人现在的这种饮食方式其实挺均衡的,比那些纯吃素、零脂肪一类的健康多了。

  这还不是法国悖论的全部,法国?#35828;?#20581;康也归功于他们?#28304;?#32654;食的态度。

  所以当主持人向法国主厨展示他的英式午餐时,受到了毫不留情的鄙?#21360;?/p>

  (很?#26223;?#30340;)

  连旁边一桌的法国客人也忍不住要来说两句。

  (非常?#26223;粒?/p>

  说起来,法国人这种吃法真的是让人羡?#20581;?/p>

  每一份的量不多,不过吃的种类却很多。(所以动辄午餐2小时,不建议打工仔在发展中国?#39029;?#35797;哦)

  Part 14 Fish & Vegetable

  第十四部分:鱼和蔬菜

  鱼和蔬菜真的是好东西,?#19981;?#36825;两样东西的国家在榜单上都很靠?#21834;?/p>

  比如北?#39277;?#23478;,

  他们的这种饮食方式现在已经在全球刮起了热?#34180;?/p>

  而我们的邻居日本则排名更高,是全球第5。(日本的长寿率也相当高)

  毕竟他们饮食结构里的鱼和蔬菜都非常多,而且鱼常常是生吃。(自己在家别弄,你很难确保卫生)

  不过嘛,日本因为自己的另一个饮食习惯而被减了分,那就是?#20174;停?/p>

  此外,现在的日本也受到欧美的影响了,很多年轻?#35828;?#21507;法已经不那么健康了。

  嗯嗯嗯,这两个问题在中国似乎也一样。

  高盐的?#20174;?欧美快餐+零食。

  Part 15 Omega 3

  第十五部分:欧米茄3脂肪酸

  排名全球第4的不是一个国家,而是一个宗教信仰——基督复临安息日会。

  这是一个美国的宗教?#30424;澹?#20182;们的生活习惯真的非常的……干净。

  正因为这样,这个?#30424;?#26377;长寿的特征。

  他们的饮食结构里有一个很突出的点,那就是会吃很多坚果。

  坚果里含有很多欧米茄3脂肪酸,这是人体很需要的一种有益脂肪。

  此外,这个?#30424;?#30340;人不光不摄入酒精,也不摄入咖啡因。

  这似乎也为他们的健康?#27605;?#20102;不少。

  我看着自己手里的高浓度咖啡瑟瑟发抖。(现在中国喝咖啡的瘾好像越来越大了吧)

  Part 16 Eastern Mediterranean Sea

  第十六部分:东地中海

  说起这个地区的?#20998;?#22269;家,素来有懒人之乡的美誉。

  其中最典型的就是意大利和希腊了。

  然而,懒归懒,他们的健康状况是很不错的。

  这里大部分家庭的饮食习惯都很原始粗放。

  精加工的食物很少。

  此外,橄榄油也是他们的一大利器,它跟刚刚说的坚果一样,是有益的脂肪。

  其实不光是橄榄油啦,菜籽油也有同样的效果。

  Part 18 The Best

  第十七部分:全球之最

  等登等登~

  我们终于讲到榜单的最顶部了。

  全球最健康的饮食方式在哪呢?

  看到这些照片,可能已经有人猜出来了,这是个和冰有关的国家。

  它就是冰岛~

  (?#20928;?#25243;来关爱智障的眼神)

  根据这个榜单,冰岛的传统饮食是世界上最健康的。

  冰岛的健康指数?#32933;?#37197;得上这个排名。

  而他们如此健康的一大原因,是我们刚刚反复讲到的一种食物。

  对,是鱼。

  冰岛是个渔业大国,也是个鱼类食品消耗大国,在冰岛能吃到的鱼类真的非常丰富。

  鱼类,特别是富含油脂的那些鱼类,大多?#20960;?#21547;欧米茄3脂肪酸。

  这不光对成年人和老年?#35828;?#20581;康有好处,也让冰岛小孩从小就赢在了起跑线上。

  此外,这甚至还能缓解抑郁。

  不过当然,单单只是吃鱼还不至于让冰岛得第一。

  他们?#28304;?#20107;物的方式也是很重要的。

  简单归结起来就是一句话:食品加工得越多,就越不健康。

  另外,我们再来看看?#35805;?#20912;岛家庭平时都吃什么吧。

  他们从面包一类的主食开始就很健康,并且和刚刚的东地中海一样,很原始。

  就连他们的零食都很健康。

  此外,冰岛?#33268;?#36824;有个狠?#23567;?/p>

  每天给孩子吃鱼肝油。(这个就很残忍了,不过很健康)

  到此,这个纪录片基本就结束了。

  看了这么一大轮,感觉中国虽然排名不低,但很多中国?#35828;?#39278;食习惯其实都是往榜单底部靠拢的。

  真是不寒而栗啊。

  最震惊的是:白米饭原?#35789;?#19968;种很不健康的食物。

  哎哎哎,看来以后得多往北欧的饮食习惯靠拢了。今晚就去吃鱼!

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